來源
本品為蕓香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。
別名
橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮
產地分布
產于福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、云南、四川等地。
采收加工
采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥。
性狀
陳皮:常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
廣陳皮:常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm。點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。
飲片
【炮制】 除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，干燥。 本品呈不規則的條狀或絲狀。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室。內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。氣香，味辛、苦。
性味歸經
苦、辛，溫。歸肺、脾經。
功能與主治
理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
用法用量：3～10g。
使用注意
陳皮是理氣藥，喝過頭會有呃逆的感覺。因此，未經處理的陳皮最好不要用來泡水當茶飲.陳皮性溫、辛、苦，并非人人可以飲用。有發熱、口干、口臭、白塞氏病、便秘、尿黃等癥狀者，不宜用陳皮泡水喝。
陳皮小故事
這年，華佗乘船外出行醫，當船進入大江時，遇上江河大霧。華佗突遭風寒，身上發熱，咳嗽不止，口也很干。他忙打開包袱找起藥丸來，不想，治風寒咳嗽的藥丸已沒有了。正好此時船過湖岸，只見岸上柑樹成林，紅柑累累。華佗想，藥丸沒了，就買點柑吃吃，至少也能解渴，便叫船夫靠岸，上去買了一筐柑子，回到船上，他連皮帶瓤一連吃了好幾個。
到了晚上，華佗忽感咳嗽好多了。他有點奇怪，自己沒吃藥，咳嗽怎好些了呢?他想起今天吃了不少柑子，難道柑子能治咳嗽?第二天，船上兩船夫也染上感冒，咳嗽起來，華佗便拿出柑子給他們吃。誰料，倆船夫吃后，一個咳嗽止了，一個卻仍咳個不停，華佗挺納悶，問了才知道，止住咳的一個也是將柑子連皮帶瓤一起吃，而無效的一個是只吃柑瓤沒吃柑皮。華佗禁不住道：“莫非柑皮可止咳?”之后一路上，華佗每次吃柑子時，都把柑皮留下。數月后，華佗行醫歸來，發現那些柑皮都風干了，他不知道風干的柑皮是否還有藥用。這天，正好有人患傷風咳嗽前來就診，華佗便把風干的柑皮煎水讓病人服用，沒想到效果更佳，華佗這才發覺“陳”皮比“鮮”皮更好。就這樣，華佗發現了陳皮，從此，陳皮成了一種不錯的中藥材。
