來源
本品為姜科植物蓬莪術、廣西莪術或溫郁金的干燥根莖。后者習稱“溫莪術”。
采收加工
冬季莖葉枯萎后采挖，洗凈，蒸或煮至透心，曬干或低溫干燥后除去須根和雜質。
性狀
蓬莪術 呈卵圓形、長卵形、圓錐形或長紡錘形，頂端多鈍尖，基部鈍圓，長2～8cm，直徑1.5～4cm。表面灰黃色至灰棕色，上部環節突起，有圓形微凹的須根痕或殘留的須根，有的兩側各有1列下陷的芽痕和類圓形的側生根莖痕，有的可見刀削痕。體重，質堅實，斷面灰褐色至藍褐色，蠟樣，常附有灰棕色粉末，皮層與中柱易分離，內皮層環紋棕褐色。氣微香，味微苦而辛。
廣西莪術 環節稍突起，斷面黃棕色至棕色，常附有淡黃色粉末，內皮層環紋黃白色。
溫莪術 斷面黃棕色至棕褐色，常附有淡黃色至黃棕色粉末。氣香或微香。
飲片
【炮制】 莪術 除去雜質，略泡，洗凈，蒸軟，切厚片，干燥。本品呈類圓形或橢圓形的厚片。外表皮灰黃色或灰棕色，有時可見環節或須根痕。切面黃綠色、黃棕色或棕褐色，內皮層環紋明顯，散在“筋脈”小點。氣微香，味微苦而辛。
性味歸經
辛、苦，溫。歸肝、脾經。
功能與主治
行氣破血，消積止痛。用于癥瘕痞塊，瘀血經閉，胸痹心痛，食積脹痛。
用法用量
6～9g。
莪術小故事
李世民趕緊召集當地的大夫，尋醫問藥。一天，一個西戎本地大夫前來李世民的軍營獻藥。李世民熱情地接待了大夫，請他到營帳去診病。由于出現相同癥狀的病人很多，大夫一個人忙不過來，帶的藥材也不夠用，于是向李世民申請回家去找徒弟們來幫忙，順便上山采些藥材帶來治病。
李世民派了一支軍隊保護大夫順利回到家中。夜幕降臨了，大夫決定帶著徒弟和眾多士兵一塊上山采藥。大夫邊走邊教同行的士兵怎么采藥，其中重點教了怎么識別蓬莪蒁。到了山腳，大夫指著前邊一片膝蓋高的、開著紫色花朵的植株，說這就是剛才說的要找的藥材之一。由于是夜晚了，在月影的照耀下這些植株的花朵格外顯眼，大夫隨即用采藥的工具采了一株，只見根莖有卵圓形塊狀，側面有圓柱狀的橫走分枝，根系細長，末端膨大成長卵形塊狀，徒弟們也開始采摘了，這樣一來，士兵們有了參照物，沒多久他們就采夠了藥材。大夫帶領眾人連夜向李世民的軍營前進，在軍帳中，大夫仔細地查看了病人情況，診斷開方，叫徒弟們去拿藥煎煮。
幾天后，患病的將士們都痊愈了。
李世民大加褒獎，稱贊大夫的醫術高明，并指著蓬莪蒁，問大夫是什么神藥？
大夫捋了捋胡須，笑著說是蓬莪蒁，二人促膝暢談良久。
