來源
本品為唇形科植物紫蘇Perilla frutescens （L.）Britt的干燥葉（或帶嫩枝）。
別名
蘇葉、紫蘇葉、香蘇葉、赤蘇葉
產地
主產于江蘇、湖北、廣東、廣西、河南、河北、山東、山西、浙江、四川等地。
采收加工
夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質，曬干。
性狀
本品葉片多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形，長4～11cm，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
飲片
【炮制】紫蘇葉 除去雜質和老梗；或噴淋清水，切碎，干燥。
本品呈不規則的段或未切葉。葉多皺縮卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圓形。邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛。葉柄紫色或紫綠色。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，切面中部有髓。氣清香，味微辛。
性味歸經
辛，溫。歸肺、脾經。
功能與主治
解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。
用法用量：5～10g。
使用注意
溫病及氣弱者忌服。
紫蘇葉小故事
九九重陽節。華佗帶著徒弟到鎮上一個酒鋪里飲酒。只見幾個少年在比賽吃螃蟹。他們狂嚼大吃，蟹殼堆成一座小塔。華佗想，這伙少年無知，螃蟹性寒，吃多了會生病。他便上前好言相勸。那伙少年吃得正來勁，哪聽得進華佗的良言!一個少年還諷刺說：“老頭兒，你是不是眼饞了，我掰一塊給你嘗嘗?！比A佗生氣地嘆了兩聲，便回身對酒店老板說：“不能再賣給他們了，吃多了會出人命的?！?/span>
酒店老板正想從那伙少年身上多賺些錢，那里聽得華佗的話？把臉一沉，說：“就是出了事也不關你的事，你少管閑事，別攪了我的生意！”
華佗嘆息一聲，只好坐下來吃自己的酒。
哪知過了一個時辰，那伙少年突然都喊肚子疼，有的疼得額上冒汗珠，喊爹喊媽地直叫；有的捧著肚子在地上翻滾。酒店老板嚇壞了，忙問：“怎么啦，得了什么病？”
“唉，是不是這螃蟹有毒？勞您去請個大夫來給我們看看吧。”
這時，華佗在旁邊說話了：“我就是大夫，我知道你們得的什么病。”少年們都很驚異：原來這老頭是個大夫!想到剛才自己的失禮，不好開口求救。但除了這條道無路可走，只好放下架子向老人央求：“大夫，剛才是我們的不是，冒犯了先生，請您大人不記小人過，發發善心，救救我們吧。你要多少錢都好說。”
華佗說：“我不要錢。”
“那你要別的也行?！?/span>
“我要你們答應一件事！”
“別說一件，一千件，一萬件都行。你快說是什么事吧？”
“今后一定要尊重老人，聽從老人的勸告，再不準胡鬧！”
“一定，一定。你快救命！”
華佗回答道：“別著急，稍等一等，我去取藥來給你們治。”
華佗和徒弟出了酒店，徒弟以為是回家取藥，便說：“師傅不用您操勞了，告訴我取什么藥，我自個去取吧?！?/span>
“不用回家，就在這酒店外的洼地里采些紫草葉給他們吃?！?/span>
華佗和徒弟很快從洼地里采回一抱紫草葉，請酒店老板熬了幾碗湯，叫少年們服用后，不一會兒，肚子不疼了。他們可樂了，再三向華佗表示感謝，各自回家了，并到處向人們講華佗醫道如何高明。
華佗又對老板說：“好險呵！差點鬧出人命。你以后千萬不要光顧賺錢，不管別人性命！”
酒店老板連連點頭稱是。
出了酒店，徒弟心里疑惑，問道：“老師，您可從沒有用紫草治過病，您怎么知道紫草能治吃螃蟹中毒的病？是哪本書上這樣寫的？”
華佗道：“書上沒有講過，難道你忘了？前不久我們不是看到水獺吃紫草葉治病的情況嗎？”
那年夏天，華佗帶著徒弟在一條河邊采藥。忽聽河灣里嘩嘩啦啦水響，掀起一層層波浪。一看，原來是一只水獺逮住了一條大魚。水獺把大魚叼到岸邊。嚼吃了好一陣，把大魚連鱗帶骨通通吞進肚里，肚皮撐得象鼓一樣。水獺撐得難受極了，一會兒在水邊躺，一會兒往岸上竄，一會兒躺著不動，一會兒翻滾折騰。后來，只見水獺爬到岸邊一塊紫草地邊，吃了些紫草葉，又爬了幾圈，跳跳蹦蹦地回到了河邊，一會兒便舒坦自如地游走了。
看到這個情景，徒弟只是感到有趣，華佗的腦子里卻產生出疑問：為什么水獺吃了紫草就逐漸舒服了呢？
華佗對徒弟說：“魚屬涼性，紫草屬溫性。今天少年們吃的螃蟹也是涼性，我用紫草來解毒，這是向水獺學的?！?/span>
徒弟聽了老師的述說，心里頓時開了竅，更加佩服老師的高明，也知道了增長才干和學問的決竅。
此后，華佗把紫草的莖葉制成丸、散給人治病中，又發現這種藥還具有表散功能，可以益脾、宣肺、利氣、化痰、止咳的作用。
本來，因為這種藥草是紫色的，吃到腹中很舒服。所以，華佗給他取名叫“紫舒”。可不知怎的，后來人們又把它叫作“紫蘇”了－－大概是音近的緣故，弄混了吧。
